هل تشعر أنك تنفق المزيد على القهوة أكثر من أي وقت مضى؟

أنت تقسم أن اللاتيه الذي كنت تشتريه لسنوات أصبح فجأة يكلف أكثر بكثير مما كان عليه.

الآن، عليك أن تقرر ما إذا كان الأمر يستحق شراء مشروب بقيمة 6 دولارات أو إذا كان عليك فقط الحصول على قهوة سوداء بدلاً من ذلك – ولكن حتى هذا يبدو أكثر تكلفة من ذي قبل.

وكنت على حق.

في المتوسط، ارتفعت أسعار القهوة في جميع أنحاء الولايات المتحدة بنحو 23 في المائة من عام 2021 إلى عام 2024 – وهو تأثير جانبي ملموس للتضخم. يبلغ متوسط ​​تكلفة القهوة في سلسلة كبيرة، من المستقلتبلغ تكلفة بيانات ‘s الآن 4.76 دولارًا.

قبل ثلاث سنوات، كان متوسط ​​التكلفة 3.97 دولار، وهو ما يمثل زيادة قدرها 0.79 سنتاً بالنسبة للمستهلكين من محبي القهوة.

ولكن لم تتأثر جميع المدن أو المقاهي بنفس القدر.

لفهم المزيد، المستقل قمنا بمراجعة أسعار القهوة المدرجة في قائمة الطعام لدى بعض أكبر سلاسل المقاهي في بعض أكبر مدن البلاد. قمنا بدراسة أسعار لاتيه، وقهوة باردة، وقهوة سوداء عادية في ستاربكس، ودانكن، وبيتس، وبلو بوتل على مدار السنوات الثلاث الماضية في مناطق وسط مدينة نيويورك، وبوسطن، وشيكاغو، وسان فرانسيسكو، وهيوستن.

نظرًا لأن معظم مجموعات بيانات أسعار القهوة تعتمد على سعر حبوب البن بالجملة، المستقل تم استخدام قوائم الطعام السابقة من خلال مواقع الويب المؤرشفة أو الصور التي التقطها العملاء ونشروها على Yelp وGoogle Reviews وTripAdvisor والمزيد.

مشروب بارد

إن الحصول على جرعة الأدرينالين من القهوة الباردة سيكلفك الآن 4.41 دولارًا في المتوسط.

لكن ما اكتشفناه هو أخبار مؤسفة بشكل خاص لمحبي القهوة الباردة على الساحل الشرقي.

سيدفع سكان نيويورك وبوسطن الذين يشترون مشروبًا باردًا من Blue Bottle مبلغًا أعلى بمقدار 2.25 دولارًا عما كانوا يدفعونه قبل ثلاث سنوات. وهذا يمثل زيادة قدرها 52 بالمائة.

وشهد مشروب القهوة المفضل لدى الجماهير في هاتين المدينتين أكبر زيادة ملحوظة في التكلفة مقارنة بالقهوة السوداء أو اللاتيه في مدن أخرى. وفي المتوسط، ارتفع سعر القهوة الباردة بمقدار 1.24 دولار، وشهدت دنكن وبلو بوتل أكبر ارتفاع في الأسعار.

إن شراء القهوة الباردة من أحد فروع دانكن دونتس في بوسطن يكلف 53% أكثر مما كان عليه قبل ثلاث سنوات. وفي نيويورك، يزيد السعر بنسبة 44%. وفي هيوستن، ارتفع سعر القهوة الباردة بنسبة تزيد عن 50%.

ولكن بعض الشركات لم تتبع اتجاه ارتفاع أسعار القهوة الباردة. فشراء كوب من القهوة الباردة من متجر بيتس في نيويورك يكلف في الواقع 0.50 دولار أقل مما كان عليه قبل ثلاث سنوات.

ولكن هناك بعض الأخبار الجيدة لمحبي القهوة الباردة – يبدو أن ارتفاع أسعار القهوة خلال العام الماضي يؤثر في الغالب على لاتيه والقهوة السوداء

لاتيه

يبلغ متوسط ​​سعر مزيج الحليب الرغوي الكلاسيكي والإسبريسو (الذي أستخدمه) الآن 5.50 دولارًا.

ويمثل ذلك زيادة بنسبة 23 في المائة مقارنة بعام 2021، لكن الأسعار المتوسطة تقلبت بشكل كبير على مدى السنوات الثلاث الماضية.

في مفاجأة سارة للمستهلكين، انخفض سعر معظم أنواع اللاتيه بمقدار 0.14 دولار في عام 2022 – وهو انخفاض بنسبة 3 في المائة. وفي العام التالي، ارتفعت مرة أخرى بمقدار 0.46 دولار. وحتى الآن، بين عامي 2024 و2023، ارتفع سعر اللاتيه بأكثر من 0.60 دولار، أي ما يقرب من 15 في المائة.

لكن تحديد متوسط ​​تكلفة لاتيه يعتمد بشكل كبير على نوع الحليب المستخدم. فبدائل الحليب مثل حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند أو حليب الشوفان قد ترفع سعر لاتيه.

في جميع المجالات، قامت شركة Dunkin’ بزيادة سعر لاتيه بشكل كبير أكثر من أي شركة قهوة أخرى المستقل تم مسحها.

في نيويورك وبوسطن، سيكلفك كوب لاتيه من دانكن دونتس أكثر من 50% أكثر مما كان عليه قبل ثلاث سنوات. وفي شيكاغو، سيكلفك 44% أكثر، وفي هيوستن 32% أكثر.

أظهر سكان بوسطن، الذين يشتهرون بعشقهم لدونكن، أن الولاء يكلف المال، حيث زادت السلسلة أسعارها هناك باستمرار أكثر من المدن الأخرى التي شملها الاستطلاع. فقد ارتفع سعر لاتيه من عملاق القهوة بأكثر من دولارين، وارتفع سعر القهوة الباردة بمقدار 1.73 دولار، وحتى القهوة السوداء قفزت بمقدار 1.53 دولار.

قهوة سوداء

شهدت أسعار القهوة السوداء أكبر زيادة في النسبة المئوية على مدار السنوات الثلاث الماضية. فالقهوة التي كان سعرها يتراوح بين 2 إلى 3 دولارات في كل مدينة أصبحت الآن تتراوح بين 3.50 إلى 4 دولارات.

أو لكي نكون أكثر دقة، أصبح سعر الكوب الآن 3.71 دولار في المتوسط.

ارتفع سعر كوب القهوة العادي بمقدار 0.25 دولارًا عن عام 2021 – وهي زيادة مذهلة بنسبة 26.4 في المائة.

وكان هذا الاختلاف واضحا بشكل خاص بين عامي 2023 و2022 عندما ارتفع متوسط ​​سعر كوب القهوة السوداء بنسبة 8.87%، أو 0.29 دولار.

وقد يكون السبب في ذلك مرتبطًا بالطقس المتطرف الذي أعاق الإنتاج في الدول الرئيسية المنتجة للقهوة مثل البرازيل وفيتنام، وفقًا لـ بلومبرج.

كل شيء يتعلق بالجغرافيا

وبطبيعة الحال، من المرجح أن سكان المدن ذات تكاليف المعيشة الأعلى، مثل نيويورك أو بوسطن أو سان فرانسيسكو، شعروا بتأثير ارتفاع الأسعار لأن زيادات الأسعار كانت أكبر.

ورغم أنه لم تكن أي مدينة بمنأى تماما عن التضخم، فإن مدينة هيوستن شهدت أقل الزيادات الدراماتيكية في الأسعار.

بلغ التضخم في الولايات المتحدة ذروته خلال النصف الثاني من عام 2022، وانعكس ذلك على أسعار القهوة. ففي الفترة ما بين عامي 2023 و2022، ارتفعت الأسعار بمعدل 6.23% في المتوسط ​​في جميع أنحاء البلاد. وكانت بوسطن الأكثر تأثرًا بهذه الزيادة، حيث شهدت ارتفاع تكاليف القهوة بمقدار 0.80 دولار.

تحدد شركات القهوة أسعار مشروباتها بشكل مختلف في كل مدينة. ولكن في جميع المجالات، سجلت Dunkin’ أكبر فرق في الأسعار بين المدن.

ولأولئك الذين يأملون في انخفاض أسعار القهوة، فلا تحبسوا أنفاسكم.

ورغم أن البيانات أولية، فإن الاتجاهات الحالية تشير إلى أن أسعار القهوة لا تظهر أي علامة على التباطؤ. وحتى الآن، ارتفعت الأسعار بنسبة 8% في مختلف المجالات مقارنة بالعام الماضي، وكانت نيويورك وشيكاغو الأكثر تأثراً بالزيادة.