طبيب بيطرى يكشف سبب بيع فراخ "السردة" بأقل من نصف أسعار الدواجن

قال الدكتور أحمد حمدي، مدير عام مديرية الطب البيطري بسوهاج، إن الفترة الأخيرة شهدت انتشار ظاهرة الباعة في الشوارع والأسواق والفيس بوك، حيث يبيعون الدواجن بأقل من نصف سعرها عند الفروج، و ويتم البيع بالدجاج وليس بالكيلوغرام كما هي العادة، مشيراً إلى أنه عادة لا يتجاوز وزن هذه الدواجن كيلوغراماً وربع، وغالباً ما تكون هزيلة.

وأضاف حمدي: في أغلب الأحيان يقف البائع وسكينه في يده ويذبح الدجاجة مباشرة بعد بيعها. وذلك لأن هناك احتمال كبير أنه إذا تركها حية فإنها تموت قبل أن يصل المستهلك بها إلى منزله، لأنها في أغلب الأحيان دجاج مريض أو معيب، ويتخلص منها صاحب المزرعة عن طريق بيعها لهم. التجار في الشوارع. وللأسف فإن بعض المطاعم ليس لديها ضمير، وتسمى هذه الدواجن بـ”الدجاج الساخر”.

وأوضح: فراخ السردة هي فراخ تسمين عمرها أكثر من 30 يوما مثلا، وتناولت كل العلف المناسب لها، لكن حجمها لا يزال صغيرا، حوالي كيلو وربع. أما سبب وصول الكتكوت إلى مرحلة السردة فيعود إلى: وجود مشكلة في الحضانة أو الفرشة أو المساحة. مشاكل في التحضين والتغذية والتهوية ودرجة الحرارة، مما يؤدي إلى إضعاف مناعة الكتكوت، مما يجعله هزيلاً وعرضة للأمراض، وقد يكون مصاباً بالفعل، وفي هذه الحالة يتجه أصحاب المزارع إلى بيعه لتجار الدجاج.