يأكل الحي: يسلط كتاب “الأكل الصالح” الضوء على مطاعم مدينة نيويورك التي تجسد الحلم الأمريكي
القاهرة: «دريم نيوز»
مدينة نيويورك (WABC) — يقوم برنامج Neighborhood Eats هذا الأسبوع بجولة نكهة مع شخصين يعرفان مدينة نيويورك جيدًا.
نحن نتحدث عن الرجلين اللذين يقفان وراء ضجة كبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي وهما “الأكل الصالح”.
إذًا كيف لرجلين يعيشان على طرفي نقيض من البلاد، دون أي خلفية طهي، أن يصبحا مكبر صوت لبعض أفضل المطاعم في مدينة نيويورك التي لم تسمع عنها من قبل؟
Jaeki Cho و Brian Lee هما العقل المدبر والشهية وراء الأكل الصالح. إنهم في مهمة لتسليط الضوء على قلب وروح المشهد الغذائي المتنوع في المدينة، والأشخاص الذين يقفون وراء الأطباق، وقصصهم عن المرونة، والحلم الأمريكي.
“وهكذا بدأت منظمة “Righteous Eats” أثناء الوباء. كنت أستمتع على TikTok، وأنشئ الكثير من مقاطع الفيديو حول الطهي، ثم أدركت سريعًا أن الكثير من مطاعم الأمهات والبوب في جميع أنحاء مدينة نيويورك، كانت موجودة في ذلك الوقت. عندما كانت التقارير تشير إلى أن واحدًا من كل ثلاثة مطاعم في نيويورك سوف يغلق أبوابه نهائيًا، أدركت الآن أنه لدي القليل من المتابعين على وسائل التواصل الاجتماعي، ماذا لو كان بإمكاني استخدام هذا كمنصة لتسليط الضوء على الأمهات المحليات. قال تشو: “الأعمال التجارية والبوب”.
وقال لي: “يمكنك أن تصطاد سمكة لشخص ما وسيأكلها ليوم واحد. ولكن إذا كان بإمكانك تعليمه كيفية صيد الأسماك، فسوف يأكلها مدى الحياة. وهذه هي مهمتنا حقًا”.
هناك عدد قليل من الأشياء التي تبرز كمفضلة للثنائي.
وهذا يعني الكثير للشركات التي تتميز بها.
قال رينيه بارزولا، من مطعم بارزولا: “أعني، إنه أمر لا يصدق. منذ أن جاءنا لتناول الطعام، رأيت الكثير من الوجوه المختلفة”.
“عادةً ما نحصل على توصيات المجتمع، لذلك عندما يأتي إلينا أحد المطاعم، يقول لنا شخص ما من جانب العلاقات العامة في الشركة، سنمنحك قسيمة للدخول وتجربة طعامنا، سنقول لا في 99 من أصل 100 مرة.” قال تشو. “نود أن يكون لدينا نوع من النظام حيث يمكن لأعضاء مجتمعنا والأشخاص الذين لا يستطيعون شراء الاهتمام أن يساعدوا في الحصول على الاهتمام.”
وقال تشو: “نعم، وعلينا أن نفعل ذلك بينما نجرب بعض الطعام اللذيذ”.
المفضل الآخر هو Burmese Bites في Queens Center Mall.
“فقط الحلم الأمريكي! لقد بدأ بفكرة عرض طعامه ومطبخه وثقافته مع أعظم الناس في هذه المدينة وبدأ بشكل متواضع للغاية بعربة طعام فقط والآن لديه واجهة متجر في أحد أكبر مراكز التسوق قال لي في كوينز.
وقال ميو لين ثواي، من شركة Burmese Bites: “لقد كان أمراً استثنائياً للغاية. لا أعرف شيئًا عن الأكل، لكنه صالح على الرغم من ذلك”.
وقال تشو: “مهمتنا هي تسليط الضوء على قصص أبطال الحياة اليومية، والمطاعم تحدد النسيج الثقافي للمجتمعات، لذا يرجى دعم المطاعم المحلية لديك”.
اقرأ أيضًا: مطاعم الحي: شاهد No Evil Pizza، وهو متجر بيتزا في محطة مترو الأنفاق، يثير حاسة التذوق
يأخذك برنامج Neighborhood Eats لهذا الأسبوع إلى See No Evil Pizza الذي يقع في وسط المدينة بمحطة شارع 50 رقم. 1 محطة قطار.
———-
* الحصول على أخبار شهود العيان تسليمها
* تابعونا على يوتيوب
* المزيد من الأخبار المحلية
* أرسل لنا نصيحة الأخبار
* قم بتنزيل تطبيق abc7NY للحصول على تنبيهات الأخبار العاجلة
هل لديك نصيحة إخبارية عاجلة أو فكرة لقصة يجب أن نغطيها؟ أرسلها إلى Eyewitness News باستخدام النموذج أدناه. في حالة إرفاق فيديو أو صورة، تنطبق شروط الاستخدام.
للمزيد : تابعنا علي دريم نيوز، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: abc7ny
