مطاعم الحي: سباغيتي منتصف الليل في ويست فيليج
القاهرة: «دريم نيوز»
ويست فيليج، مانهاتن (WABC) — إذا كنت جائعًا، وكان الوقت متأخرًا في الليل، وترغب في تناول أكثر من مجرد شريحة بيتزا، فقد ترغب في تجربة مطعم “Midnight Spaghetti” في ويست فيليج في مانهاتن.
“نحن في Suprema Provisions. إنه مطعم إيطالي رائع إن لم يكن المفضل لدي هنا في West Village ونحن هنا لأنني تعاونت مع الفريق وراء Suprema، Stephen and Josh لتقديم Midnight Spaghetti في لياليهم المتأخرة من الخميس إلى السبت،” قالت سارة رافيتو، من Raffetto’s Pasta.
“كانت فكرة السباغيتي منتصف الليل مناسبة تمامًا لـ Suprema. السباغيتي منتصف الليل هي تقليد قديم في إيطاليا. حيث في نهاية ليلة مع الأصدقاء في بار أو مطعم أو نادٍ والعودة إلى منزل شخص ما ووضع قدر من الماء وصنع صلصة بسيطة. ثم فتح زجاجة من النبيذ وإنهاء أمسيتك مع الأصدقاء بتناول وعاء من السباغيتي وزجاجة من النبيذ،” قال ستيفن ويرثر، من Suprema Provisions.
يعتبر طبق السباغيتي في منتصف الليل تقليدًا قديمًا في إيطاليا.
ستيفن ويرثر، أحكام سوبريما
مدينة نيويورك هي المدينة التي لا تنام أبدًا، لذا لا ينبغي للطعام أن ينام أيضًا.
“لدينا أربع أنواع من المعكرونة. لدينا بيستو الفستق مع الريجاتوني الطازج، وهو رائع. والفرق بين استبدال حبات الفستق بحبوب الصنوبر كبير. وستتذوقه بعد قليل وستدرك أنه حيوان مختلف تمامًا عن صلصة البيستو التقليدية. لدينا أيضًا صلصة بولونيز ويجب أن أقول إنها تحتوي على لحم البقر فقط. لذا لا يوجد لحم خنزير. تحتوي صلصة بولونيز التقليدية في كثير من الأحيان على لحم خنزير مفروم. لكن العديد من سكان نيويورك لأسباب مختلفة لا يأكلون لحم الخنزير، لذلك لدينا صلصة بولونيز باللحم البقري. ولدينا صلصة كاسيو إي بيبي الشهيرة، وهذا يعني أنه إذا كان لديك صلصة كاسيو إي بيبي في قائمتك، فلا بد أن تكون جيدة حقًا. وأخيرًا، لدينا بيني روزا. إنها صلصة وردية حارة، تملأ فئة النباتيين”، قال فيرثر.
إنها القائمة المثالية دون الكثير من الخيارات.
“أحيانًا ما تصاب بالحيرة عندما يكون لديك الكثير من الخيارات، ولكن هذا هو المقدار المناسب من الخيارات. لديك شيء غريب. نعم. وهو جبني. لديك اللون الوردي. أعني أننا بذلنا الكثير من التفكير في اختيار فريق المعكرونة الأربعة الذي لدينا. لذا، أعتقد أنه يضرب أي ملاحظات قد تكون موضع اهتمام شخص يريد التحقق منها،” قال رافيتو.
لقد بذلنا الكثير من التفكير في اختيار فريق المعكرونة الأربعة الذي لدينا.
سارة رافيتو، معكرونة رافيتو
“لقد كان من الممتع جدًا التحدث مع الناس حول الأطباق. لا يمكنهم تصديق مدى انخفاض سعرها والمشروبات اللذيذة التي يمكنك الحصول عليها معها. كل هذا بسعر متواضع للغاية”، كما قال رافيتو. “أود أن أقول لأي شخص مهتم أو يفكر في القدوم إلى Midnight Spaghetti، هل تحب الكربوهيدرات؟ هل تحب البدائل اللذيذة للبيتزا؟ لأن Midnight Spaghetti هو المكان المناسب لك. إنه بأسعار معقولة. إنه لذيذ. ويقع في أحد أفضل أحياء نيويورك”.
شاهد أيضًا: Neighborhood Eats يأخذك إلى Sundaes Best
اصطفت الطوابير أمام متجر الآيس كريم “Sundaes Best” في Neighborhood Eats هذا الأسبوع، والذي يتميز بالعديد من النكهات الآسيوية الأصلية.
———-
* احصل على أخبار شهود العيان
* ترسل لنا معلومات الأخبار
* قم بتنزيل تطبيق abc7NY للحصول على تنبيهات بالأخبار العاجلة
* تابعونا على اليوتيوب
هل لديك نصيحة إخبارية عاجلة أو فكرة لقصة يجب أن نغطيها؟ أرسلها إلى Eyewitness News باستخدام النموذج أدناه. إذا قمت بإرفاق مقطع فيديو أو صورة، تنطبق شروط الاستخدام.
للمزيد : تابعنا علي دريم نيوز، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: abc7ny
