إيطاليا تعطى الضوء الأخضر لإنتاج دقيق الحشرات للاستهلاك البشرى

أعطت إيطاليا الضوء الأخضر لإنتاج دقيق الحشرات لإدراجه في مجموعة من الأطعمة، وحصلت إحدى الشركات على موافقة لبيع أغذية مصنوعة من الحشرات للاستهلاك البشري.

وأشارت صحيفة “آل ميساجيرو” الإيطالية إلى أنه منذ عام 2020، تمت تربية ملايين الصراصير في مصنع الشركة في مونتيكاسيانو، وهي بلدة تقع في منطقة ماركي الوسطى، حيث تتم معالجتها بالحرارة قبل تجميدها وطحنها إلى مسحوق. وحتى الآن، سُمح للشركة ببيع الدقيق المخصص للاستخدام في الخبز فقط. طعام الحيوانات الاليفة.

تعتبر الحشرات المليئة بالبروتينات والفيتامينات وسيلة مستدامة للحصول على العناصر الغذائية، حيث من المتوقع أن يصل سوق الحشرات الصالحة للأكل في أوروبا إلى 2.7 مليار يورو بحلول عام 2030..

وقعت الحكومة الإيطالية على أربعة مراسيم تسعى إلى توفير المزيد من المعلومات للمستهلكين حول الأطعمة “غير الموجودة في النظام الغذائي التقليدي” والتي ستجبر، من بين تدابير أخرى، محلات السوبر ماركت على فصل الدقيق المصنوع من الحشرات عن المنتجات الأخرى.

وأعلن وزير الزراعة فرانشيسكو لولوبريجيدا: «لقد وفرنا رفوفاً خاصة يمكن من خلالها عرض هذه المنتجات في الداخل، بحيث يمكن لأي شخص يستهلك الصراصير أو اليرقات أو الجراد أو الجنادب الذهاب إلى هناك ومن لا يريد، كما أتصور أنه سيحدث مع يمكن لغالبية الإيطاليين أن يبتعدوا”. “.

وتنص المراسيم، التي وافقت عليها وزارات الزراعة وصنع في إيطاليا والصحة، على تحديد منشأ المنتجات التي تستخدم الحشرات كمكون لها على الملصقات، مع تحديد “المخاطر التي ينطوي عليها استهلاكها وكمية دقيق الحشرات الموجودة”. “

من جانبه، أكد وزير الصناعة الإيطالي أدولفو أورسو، أن اللوائح الجديدة ستحمي “النظام الغذائي المتوسطي، وهو أحد الامتيازات التي تظهرها إيطاليا للعالم”.

ويأتي قرار الرئيس التنفيذي الإيطالي بعد أشهر من موافقة المفوضية الأوروبية على تسويق مسحوق الصراصير كمكون غذائي.