طبيب بريطاني: الصيام يحسن السكر بالدم ويقلل الالتهاب ويحرق الدهون

ويصف الدكتور مايكل موسلي، الطبيب في هيئة الخدمات الصحية الوطنية في مانشستر، ما يفعله ريشي سوناك، رئيس وزراء المملكة المتحدة، بالصيام لمدة 36 ساعة من أجل الحصول على الفوائد الناتجة عن الصيام، وأهمها أنه فهو يخفض نسبة السكر في الدم، والكوليسترول، وضغط الدم، ويقلل الالتهابات في الجسم، ويحرق الدهون.

ومهما كانت وجهة نظرك في سياساته، قال، عندما يتعلق الأمر بالطعام، فإن الانضباط الذاتي لرئيس الوزراء أمر رائع. على ما يبدو، يبدأ ريشي سوناك أسبوعه – كل أسبوع – بالصيام لمدة 36 ساعة. يتوقف عن الأكل عند الساعة الخامسة مساء يوم الأحد. يوم الأحد، وتناول فقط الشاي الأسود أو القهوة أو الماء حتى الساعة 5 صباحًا يوم الثلاثاء.

وأضاف أن هناك الكثير من الأبحاث التي تثبت أنه إذا كنت تتمتع بصحة جيدة، فهناك الكثير مما ستكسبه من خلال منح جسمك استراحة طويلة من الطعام – وكثير من الناس يفعلون ذلك الآن، لكن القليل منا لديه قوة الإرادة لحرمانه. أنفسنا من الطعام لهذه الفترة الطويلة من الزمن. هو يملكها.

استيقظ، لقد جربت كل أنواع الصيام تقريبًا، ووجدت أن البقاء أكثر من 24 ساعة بدون طعام أمر صعب. قبل بضع سنوات، أتممت صيام أربعة أيام لمشاهدة فيلم وثائقي تلفزيوني، والذي تضمن فقط الماء والشاي الأسود والقهوة الخالية من السكر وكوب واحد من الحساء. إنها 25 سعرة حرارية في اليوم. لقد كان الأمر صعبًا، ولكنه فعال من الناحية الصحية. وبعد 4 أيام خسرت 3 رطل، وكان جزء كبير منها عبارة عن دهون. انخفضت مستويات السكر في دمي بشكل كبير، كما انخفضت علاماتي الحيوية الأخرى. .

وأوضح أن هناك أدلة على أن الصيام، عندما تعتاد عليه، يمكن أن يحسن التركيز. أخبرني البروفيسور مارك ماتسون، عالم الأعصاب في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في نيويورك، أن أسلافنا كان عليهم التكيف مع فترات بدون طعام، وخلال هذه الفترة كانوا بحاجة إلى التركيز كثيرًا على أفضل طريقة للحصول على وجبتك التالية.

وقال إن النظرية القائلة بأن حالة الصيام تؤدي إلى مستوى عالٍ من التركيز هي أحد الأسباب التي أدت إلى انطلاقتها في عالم التكنولوجيا قبل سنوات قليلة. قد يكون هذا أحد الأسباب وراء قيام ريشي بذلك..

وأضاف أن الناس ظلوا يصومون لعدة قرون لأسباب دينية، لكن الأبحاث تدعم بشكل متزايد الفوائد الصحية، وتظهر أن التغيرات الأيضية التي تحدث عندما تمنح جسمك استراحة من الطعام يمكن أن تكون مفيدة. وجدت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد عام 2020 أنه يمكن أن يعزز دفاع الجسم ضد الإجهاد التأكسدي (تلف الخلايا الناجم عن عوامل مثل التدخين والتلوث)..

يساعد الصيام أيضًا على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ويمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. وقد يساعد أيضًا في وظائف المخ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنه يعزز نمو خلايا جديدة في منطقة الحصين، وهي منطقة في الدماغ مرتبطة بالتعلم والذاكرة. والأكثر إثارة هو الصيام. الأمر المثير للإعجاب هو أنه يقلل الالتهاب المزمن، والذي لا يرتبط فقط بحالات مثل التهاب المفاصل، ولكن بالعديد من الأمراض الأخرى المرتبطة بالشيخوخة، مثل أمراض القلب والخرف..

وأظهرت دراسة أجرتها جامعة كامبريدج الأسبوع الماضي أنه عندما تم تقييد المتطوعين بتناول 500 سعرة حرارية يوميا لمدة يومين متتاليين، ارتفعت مستويات حمض الأراكيدونيك في دمائهم، مما ساعد بدوره على تقليل الالتهاب. بالإضافة إلى تقليل الالتهاب، هناك فائدة أخرى للصيام وهي أنه يمنح جهازك الهضمي دفعة قوية. استراحة من الطعام؛ وهذا يحفز جسمك لبدء عملية “التنظيف الربيعي” الخلوية المهمة، حيث يتم تفكيك الخلايا وإعادة تدويرها.

وأخيرًا وليس آخرًا، يشجع الصيام جسمك على التحول من حرق السكر إلى حرق الدهون للحصول على الوقود، وهو خبر رائع إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد. لقد وجدت مراجعة للدراسات المنشورة في مجلة مراجعات التغذية في عام 2015، أدى الصيام لمدة يوم واحد، مرة واحدة في الأسبوع، لمدة 12 إلى 24 أسبوعًا، إلى تقليل وزن الجسم بنسبة تصل إلى 9٪.%.

لكن معظم الأبحاث حول الصيام تم إجراؤها على صيام الأيام البديلة، أو الصيام المتقطع (مثل النظام الغذائي 5: 2)، أو الأكل المقيد بوقت. (تري)حيث تتناول الطعام خلال فترة معينة – على سبيل المثال، يمكنك البدء بـ “صيام” لمدة 14 ساعة، وتناول الطعام فقط خلال فترة 10 ساعات، ثم تمديده تدريجيًا إلى 16 ساعة، ثم 18 ساعة..

وعندما يتعلق الأمر بالصيام، يمكن أن يكون لديك الكثير من الأشياء الجيدة. يعد صيام ريشي لمدة 36 ساعة أمرًا صعبًا للغاية بالنسبة لمعظم الناس. من المؤكد أنها ليست مناسبة للحوامل أو المرضعات أو أقل من 18 عامًا أو الذين لديهم مرض مزمن أو تاريخ. من اضطراب الأكل – وتحدث إلى طبيبك العام أولاً إذا كنت مصابًا بمرض السكري.

قال لي ذات مرة أحد كبار خبراء الشيخوخة، البروفيسور والتر لونغو: “إن الصيام المطول هو تدخل شديد، إذا تم القيام به بشكل جيد، يمكن أن يكون له تأثير قوي للغاية لصالحك. إذا تم القيام به بشكل غير صحيح، يمكن أن يكون له تأثير قوي جدًا عليك..

إذا كنت بصحة جيدة، فإن الصيام فكرة جيدة جدًا، ومن الرائع أن تعرف أنه ليس عليك صيام ريشي بالكامل لتحقيق الفوائد.