لا تتخطاها.. أخطاء يجب أن يتجنبها مريض السكر في وجبة الإفطار

تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري. يلعب نوع الطعام الذي تتناوله والكمية التي تستهلكها دورًا حاسمًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.

وبحسب موقع “healthsite”، فإن الكثير من الناس يفوتون وجبة الإفطار، معتقدين أن هذا أمر صحي، ولكن الأمر ليس كذلك، حيث أن تناول وجبة الإفطار في الصباح الباكر يساعد على تقليل إفراز الهرمونات المضادة للأنسولين، مثل الجلوكاجون، الذي يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها وبعض الأخطاء التي يجب تجنبها أثناء الإفطار لمرضى السكر،

ومن بينها:

عدم إضافة ما يكفي من البروتينات إلى نظامك الغذائي

تحتوي العديد من المصادر الغنية بالبروتين على الكربوهيدرات والدهون، والتي عادة ما تعتبر ضارة لمرضى السكر، ولكن تخطي الأطعمة الغنية بالبروتين تمامًا قد لا يكون الطريقة الصحيحة لإدارة مستويات السكر في الدم.

يساعد البروتين على إصلاح الأنسجة وبناء العضلات، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكر لأنه لا يتحول في الجسم على شكل جلوكوز، ولكن الكربوهيدرات تفعل ذلك. لهذا السبب، فإن المفتاح هو اختيار الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين، مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبذور. والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات المكررة.

تجنب الكربوهيدرات تماما

ترتبط الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي، لكن الباحثين لاحظوا أيضًا أن كمية الكربوهيدرات لا تؤثر فقط على مستويات السكر في الدم، بل تؤثر أيضًا على جودتها.

يجب أن تتكون وجبة الإفطار من الكربوهيدرات، ويفضل الكربوهيدرات المعقدة مثل القمح والشوفان والشعير، والتي تساعد في الإطلاق البطيء للكربوهيدرات للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

– شرب عصائر الفاكهة بدلاً من الفواكه الكاملة

يجب على مرضى السكري تناول عصائر الفاكهة بحذر بسبب محتواها من السكر المركز، ولكن يفضل تناول الفواكه الكاملة، لأن محتواها من الألياف يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. في حالة تناول العصير، ينصح باختيار الخيارات التي لا تحتوي على سكريات مضافة وتخفيفها بالماء.