لو عندك التهابات فى جسمك.. خليك فى البطاطا والسمك وابعد عن المقليات

كشف الدكتور مجدي بدران استشاري الحساسية والمناعة، أن أهم وأفضل طريقة لتقليل فرص الالتهابات التي تحدث في الجسم هي اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات لتقوية جهاز المناعة والتعامل مع أي هجوم من قبل أي شخص. ميكروب أو أي مادة غريبة تدخل الجسم من خلال أي فتحة أو من خلال الجلد، مثل الغبار أو حبوب اللقاح. أو مواد كيميائية أو لتصحيح أي خلل ناتج عن التهاب بسبب سبب داخلي أو لإزالة أي آثار بعد أي التهاب.

يعد الالتهاب المزمن القاسم المشترك الأكبر للأمراض الحديثة مثل السرطان وأمراض القلب والدورة الدموية والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب ومرض الزهايمر وتلف الحمض النووي وموت الخلايا والإجهاد التأكسدي والشيخوخة وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض العصبية..

أظهرت الأبحاث الحديثة أن هناك مكونات طبيعية في الأطعمة قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات، كما تعمل على تحسين المزاج ونوعية الحياة بشكل عام.

إن غياب هذه الأطعمة أو عدم تناولها قد يؤدي إلى تسريع العمليات الالتهابية في الجسم، ويفتح المجال لظهور العديد من الأمراض المزمنة.

الأطعمة التي تسبب الالتهابات والتي يجب تجنبها:

المواد الكيميائية الاصطناعية والمواد المضافة. في العصر الحديث، تم إدخال العديد من المواد الكيميائية والمواد المضافة إلى الأطعمة. ومن الطبيعي أن يدافع الجسم عن نفسه ضد المواد الاصطناعية الغريبة الموجودة في الطعام والشراب، مما يعني أن الجهاز المناعي يستجيب ويضعه في حالة تحفيز مستمرة لمحاربة الالتهابات. ومن أمثلة هذه الأطعمة:

كما أن الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجنات، والبطاطس المقلية، والأطعمة المقلية والمقلية، والصودا، والمشروبات الغازية، والمشروبات المحلاة بالسكر، والإكثار من اللحوم الحمراء، واللحوم المصنعة، والسمن، والدهون المتحولة، بالإضافة إلى أنها تسبب السرطان. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، والتي تغذي الالتهابات، وتوجد في الزيوت المهدرجة والعديد من الأطعمة المصنعة.

تحتوي الأطعمة المضادة للالتهابات على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينول – وهي مركبات وقائية تعزز المناعة، وهي:

الطماطم، وزيت الزيتون، والخضار الورقية الخضراء، مثل السبانخ، والفجل، والجرجير، والملفوف، والبروكلي، والجزر، والبطاطس، والقرع، والمكسرات مثل اللوز، والأسماك الدهنية مثل السلمون، والماكريل، والتونة، والسردين، والكركم، والزنجبيل، الفواكه مثل الفراولة والتوت والبرتقال والأفوكادو. الموز، والتوابل مثل الحلبة، والفطر، والشوفان.

الأطعمة المضادة للالتهابات: نظرًا لمحتواها الغني بمضادات الأكسدة، فإن الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وخاصة بيتا جلوكان، معروفة بقدرتها على تقليل الالتهاب ودعم صحة الأمعاء، وقد تساهم في تحقيق توازن صحي لميكروبات الأمعاء، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالجهاز الهضمي بشكل عام. مستويات الالتهاب في الجسم..

علاوة على ذلك، ارتبط الشوفان بمستويات منخفضة من بروتين سي التفاعلي (CRP)وهي علامة على وجود التهاب في الجسم. لمكافحة الالتهابات بشكل فعال وتعزيز الصحة العامة، ينبغي الحد من الأطعمة التي تزيد الالتهاب، مع دمج الأطعمة المضادة للالتهابات، بالإضافة إلى معالجة عوامل نمط الحياة مثل: التوتر، وقلة النوم، وقلة ممارسة الرياضة، ومكافحة الملوثات البيئية. وعدم تدخين التبغ.