ما تكترش.. اعرف الكمية الصحية الواجب تناولها من الشيكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة، وخاصة الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تجعل فوائدها الصحية عديدة، حيث أن الشوكولاتة الداكنة مليئة بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والبوليفينول، وتساعد هذه المركبات على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم. مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

ووفقا لموقع تايمز أوف إنديا، تعد الشوكولاتة الداكنة مصدرا جيدا للمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والنحاس. تلعب هذه المعادن أدوارًا حيوية في الوظائف الفسيولوجية المختلفة، مثل نقل الأكسجين، ووظيفة العضلات، وإنتاج الطاقة.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

تشمل الدهون الموجودة في الشوكولاتة الداكنة حمض الأوليك، وهو دهون أحادية غير مشبعة صحية للقلب وموجودة أيضًا في زيت الزيتون.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مثل سلائف السيروتونين والفينيل إيثيل أمين، والتي قد تساهم في تحسين الحالة المزاجية.

آثار تناول الشوكولاتة الداكنة على أعضاء الجسم

تم ربط تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال بتحسين صحة القلب، وقد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

قد يكون للفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تأثيرات إيجابية على الوظيفة الإدراكية.

تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم قد يعزز الذاكرة ويحسن قدرات التعلم.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات يمكن أن تؤدي إلى إطلاق الإندورفين والسيروتونين، مما يساهم في الشعور بالسعادة. ومع ذلك، فإن التأثيرات عادة ما تكون قصيرة المدى ويمكن أن تختلف بين الأفراد.

كن حذرا بشأن مقدار ما تستهلكه

استمتع بالشوكولاتة الداكنة بكميات صغيرة. علبة أو اثنتين يمكن أن تكون جيدة دون الإفراط في تناول السعرات الحرارية.

اختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو، ويفضل أن تكون أعلى من 70%. ارتفاع محتوى الكاكاو يعني المزيد من مضادات الأكسدة وسكر أقل.

قد تحتوي بعض منتجات الشوكولاتة على سكريات مضافة ودهون ومكونات أخرى تقلل من الفوائد الصحية. اختر الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة مع الحد الأدنى من الإضافات.

استخدم الشوكولاتة الداكنة لموازنة نظامك الغذائي

يجب أن تكون الشوكولاتة الداكنة جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي. إنه ليس بديلاً عن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ولكن يمكن الاستمتاع به كعلاج عرضي.

انتبه إلى كيفية تفاعل جسمك مع الشوكولاتة الداكنة. قد يكون بعض الأفراد أكثر حساسية للكافيين أو المركبات الأخرى الموجودة في الشوكولاتة.

المخاطر المحتملة

في حين أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تكون إضافة صحية لنظامك الغذائي، فمن الضروري أن تكون على دراية بالمخاطر المحتملة، خاصة إذا تم استهلاكها بكميات زائدة.

الشوكولاتة الداكنة غنية بالسعرات الحرارية. يمكن أن يساهم الاستهلاك المفرط في خلل في تناول السعرات الحرارية وإنتاجها، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الكافيين، والتي يمكن أن تؤثر على الأفراد الذين لديهم حساسية للمنشطات.

وينصح بتناوله باعتدال، خاصة في المساء. قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاه مكونات الشوكولاتة، مثل الحليب أو المكسرات.